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^h English (en)	=== Indonesia === [[Indonesia]]n varieties of fishcakes are locally known in [[South Sumatra\|Southern Sumatra]] as ''[[pempek]]'' or ''empek-empek''. The traditional Southern Sumatran ''pempek'' is served with ''kuah cuka'' ("vinegar sauce"). These fishcakes are usually round or tube-shaped. Another variation of fishcake from Indonesia is ''[[otak-otak]]''. It is believed that ''otak-otak'' is a fusion of [[Palembangese language\|Palembangese]] and [[Peranakan]]. The fishcake is wrapped in a banana leaf and then grilled over a charcoal grill. It is served with peanut sauce that's mildly spicy.
^h Japanese (ja)	===インドネシア{{Anchor\|Indonesia}}=== [[:en:Indonesia\|インドネシア]]のフィッシュケーキのバリエーションは、[[:en:South Sumatra\|スマトラ島南部]]で「[[pempek/ja\|プンペク]]」または「エンペク・エンペク」として知られている。伝統的な南スマトラの「プンペク」は「クア・チュカ」（「酢ソース」）と一緒に提供される。これらのフィッシュケーキは通常、丸い形または筒状である。インドネシアのもう一つのフィッシュケーキのバリエーションは「[[otak-otak/ja\|オタオタ]]」である。「オタオタ」は[[:en:Palembangese language\|パレンバン語]]と[[:en:Peranakan\|プラナカン]]の融合と考えられている。このフィッシュケーキはバナナの葉で包まれ、炭火焼きグリルで焼かれる。軽くスパイシーなピーナッツソースと一緒に提供される。