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^h English (en)	==Characteristics== [[File:Pinakbet ni Lakay Jesse.jpg\|thumb\|''[[Pinakbet]]'']] Filipino cuisine centres around the combination of sweet (''tamis''), sour (''asim''), and salty (''alat''), although in [[Bicol Region\|Bicol]], the [[Cordillera Administrative Region\|Cordilleras]] and among [[Moro people\|Muslim Filipinos]], spicy (''anghang'') is a base of cooking flavor.
^h Japanese (ja)	==特徴{{Anchor\|Characteristics}}== [[File:Pinakbet ni Lakay Jesse.jpg\|thumb\|''[[Pinakbet/ja\|ピナクベット]]'']] フィリピン料理は、甘味（''tamis''）、酸味（''asim''）、塩味（''alat''）の組み合わせを中心にしているが、[[:en:Bicol Region\|ビコル地方]]、[[:en:Cordillera Administrative Region\|コルディリェーラ行政地域]]、[[:en:Moro people\|イスラム系フィリピン人]]の間では、辛味（''anghang''）が料理の風味の基本となっている。