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| Name | Current message text |
|---|---|
| h English (en) | ==Desserts== {{Further|List of Philippine desserts}} [[File:Suman with latik.jpg|thumb|left|A ''[[Suman (food)|suman]]'' with ''[[latik]]'' syrup]] [[File:Nagcarlan,Lagunajf3624 01.JPG|thumb|A woman selling ''[[puto bumbong]]'' at the [[Nagcarlan, Laguna|Nagcarlan]] Public Market in [[Laguna (province)|Laguna province]]]] [[File:Shakoy doughnut.jpg|thumb|''[[Shakoy]]'' (also known as ''lubid-lubid''), a doughnut variant from the Visayas]] As the Philippines is a tropical country, many desserts are made from rice and coconuts. One often seen dessert is ''[[bibingka]]'', a hot [[rice cake]] optionally topped with a pat of butter, slices of ''[[kesong puti]]'' (white cheese), ''itlog na maalat'' (salted duck eggs), and sometimes grated coconut. There are also glutinous rice sweets called ''[[Kalamay|biko]]'' made with sugar, butter, and coconut milk. In addition, there is a dessert known as ''bitsu-bitsu,'' also known as a Pinoy donut, made with fried rice flour which is then coated with [[muscovado]] sugar syrup. There is also ''karioka'', made from glutinous rice flour, coconut, and coconut milk, fried and skewered and slathered with a brown sugar glaze. Another brown [[rice cake]] is ''[[kutsinta]]''. |
| h Japanese (ja) | ==デザート{{Anchor|Deserts}}== {{Further/ja|List of Philippine desserts/ja}} [[File:Suman with latik.jpg|thumb|left|''[[Suman (food)/ja| スマン]]''と''[[latik/ja|ラティック]]''シロップ]] [[File:Nagcarlan,Lagunajf3624 01.JPG|thumb|[[:en:Nagcarlan, Laguna|ナグカルラン]]の公設市場で''[[puto bumbong/ja|プトゥブンボン]]''を売る女性（[[:en:Laguna (province)|ラグナ州]]）]] [[File:Shakoy doughnut.jpg|thumb|''[[Shakoy]]'' (''lubid-lubid''とも呼ばれる)、ビサヤ地方のドーナツの一種]] フィリピンは熱帯国であるため、多くのデザートが米とココナッツから作られている。よく見られるデザートの一つは''[[bibingka/ja|ビビンカ]]''で、バター、[[kesong puti|白チーズ]]のスライス、''itlog na maalat''（塩漬けアヒル卵）、そして時にはすりおろしたココナッツをトッピングした温かい[[rice cake/ja|ライスケーキ]]である。また、砂糖、バター、ココナッツミルクで作られた''[[Kalamay/ja|ビコ]]''と呼ばれるもち米の菓子もある。さらに、ピノイ・ドーナツとしても知られる''bitsu-bitsu''というデザートがあり、揚げた米粉に[[muscovado/ja|マスコバド]]糖シロップをかけたものである。また、もち米粉、ココナッツ、ココナッツミルクで作られ、揚げて串に刺し、黒糖のグレーズを塗った''karioka''もある。もう一つの茶色い[[rice cake/ja|ライスケーキ]]は''[[kutsinta/ja|クチンタ]]''である。 |