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| Name | Current message text |
|---|---|
| h English (en) | During the [[British Raj]], Britain first started borrowing Indian dishes, creating Anglo-Indian cuisine, with dishes such as [[kedgeree]] (1790) and [[Mulligatawny soup]] (1791). Indian food was served in coffee houses from 1809, and cooked at home from a similar date as cookbooks of the time attest. The [[Veeraswamy]] restaurant in [[Regent Street]], London, was opened in 1926, at first serving Anglo-Indian food, and is the oldest surviving Indian restaurant in Britain. There was a sharp increase in the number of curry houses in the 1940s, and again in the 1970s. [[File:Taj Mahal - Chicken Tikka Massala.jpg|thumb|[[Chicken tikka masala]], 1970s, adapted from the Indian [[chicken tikka]] and now widely considered "a true British national dish."]] The post-colonial Anglo-Indian dish [[chicken tikka masala]] was apparently invented in [[Glasgow]] in the early 1970s, while [[Balti (food)|balti cuisine]] was introduced to Britain in 1977 in [[Birmingham]]. In 2003, there were roughly 9,000 restaurants serving Indian cuisine in Britain. The majority of Indian restaurants in Britain are run by entrepreneurs of Bangladeshi (often [[Sylhetis]]) and Pakistani origin. According to [[United Kingdom|Britain's]] [[Food Standards Agency]], the Indian food industry in the United Kingdom was worth £3.2 billion in 2003, accounting for two-thirds of all eating out, and serving about 2.5 million British customers every week. |
| h Japanese (ja) | [[:en:British Raj|イギリス領インド帝国]]時代、イギリスは初めてインド料理を取り入れ始め、[[kedgeree/ja|ケジャリー]]（1790年）や[[Mulligatawny soup/ja|ムリガトーニ・スープ]]（1791年）のような料理でアングロ・インド料理を生み出した。インド料理は1809年からコーヒーハウスで提供され、当時の料理本が証明するように、同時期から家庭でも調理された。ロンドンの[[:en:Regent Street|リージェント・ストリート]]にある[[:en:Veeraswamy|ヴィーラスワミー]]レストランは1926年に開業し、当初はアングロ・インド料理を提供していたが、イギリスで現存する最古のインド料理レストランである。1940年代に、そして再び1970年代に、カレーハウスの数が急増した。 [[File:Taj Mahal - Chicken Tikka Massala.jpg|thumb|[[Chicken tikka masala/ja|チキンティッカマサラ]]、1970年代、インドの[[chicken tikka/ja|チキンティッカ]]を改変したもので、現在では広く「真のイギリス国民料理」と見なされている。]] ポストコロニアル時代のアングロ・インド料理である[[chicken tikka masala/ja|チキンティッカマサラ]]は、1970年代初頭に[[:en:Glasgow|グラスゴー]]で考案されたようで、一方、[[Balti (food)/ja|バルティ料理]]は1977年に[[:en:Birmingham|バーミンガム]]でイギリスに導入された。2003年時点で、イギリスには約9,000軒のインド料理レストランがあった。イギリスのインド料理レストランの大部分は、バングラデシュ人（しばしば[[:en:Sylhetis|シレット人]]）やパキスタン人の起業家によって経営されている。[[:en:United Kingdom|イギリス]]の[[:en:Food Standards Agency|食品基準庁]]によると、イギリスのインド料理産業は2003年に32億ポンドの価値があり、外食全体の3分の2を占め、毎週約250万人のイギリス人顧客にサービスを提供していた。 |