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^h English (en)	In 1699, [[John Evelyn]] published [[Acetaria: A Discourse of Sallets\|''Acetaria: A Discourse of Sallets'']], considered to be the first book on salads. It explores the philosophical significance of salads, reflecting 17th-century beliefs that spiritual purity could be regained through knowledge of nature. Evelyn and his contemporaries saw [[Adam]]'s wisdom as a model for enlightenment, inspiring early vegetarianism and meticulous gardening.
^h Japanese (ja)	1699年、[[:en:John Evelyn\|ジョン・エヴリン]]は『[[:en:Acetaria: A Discourse of Sallets\|アセタリア: サラダに関する論考]]』を出版した。これはサラダに関する最初の本と考えられている。それはサラダの哲学的意義を探求し、自然の知識を通じて精神的な純粋さを取り戻せるという17世紀の信念を反映している。エヴリンと彼の同時代の人々は、[[:en:Adam\|アダム]]の知恵を啓蒙の模範と見なし、初期の菜食主義と細心な園芸に影響を与えた。