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^h English (en)	Chemically defined as [[oligosaccharide]]s and occurring naturally in most plants, inulins have nutritional value as [[carbohydrates]], or more specifically as [[fructan]]s, a [[polymer]] of the natural plant sugar, [[fructose]]. Inulin is typically extracted by manufacturers from enriched plant sources such as [[chicory]] roots or [[Jerusalem artichoke]]s for use in prepared foods. Subtly sweet, it can be used to replace sugar, fat, and flour, is often used to improve the flow and mixing qualities of powdered [[nutritional supplements]], and has potential health value as a [[prebiotic (nutrition)\|prebiotic]] fermentable fiber.
^h Japanese (ja)	化学的に[[oligosaccharide/ja\|オリゴ糖]]と定義され、ほとんどの植物に天然に存在するイヌリンは、[[carbohydrates/ja\|炭水化物]]として、より具体的には天然の植物糖である[[fructose/ja\|フルクトース]]の[[polymer/ja\|重合体]]であるフルクタンとして栄養価を持っている。イヌリンは通常、[[chicory/ja\|チコリ]]の根や[[Jerusalem artichoke/ja\|エルサレム・アーティチョーク]]など、濃縮された植物源から製造業者によって抽出され、調理済み食品に使用される。ほのかな甘みがあり、砂糖、脂肪、小麦粉の代わりに使用でき、粉末[[nutritional supplements/ja\|栄養補助食品]]の流動性や混合性を改善するためによく使用され、[[prebiotic (nutrition)/ja\|プレバイオティック]]発酵性食物繊維として潜在的な健康価値がある。