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^h English (en)	Other processing may be carried out. For example, cream has a tendency to produce oily globules (called "feathering") when added to [[coffee]]. The stability of the cream may be increased by increasing the non-fat solids content, which can be done by partial demineralisation and addition of [[sodium caseinate]], although this is expensive.
^h Japanese (ja)	他の加工が施されることもある。例えば、クリームは[[coffee/ja\|コーヒー]]に加えると油状の球状物（「フェザリング」と呼ばれる）を生成する傾向がある。クリームの安定性は、無脂肪固形分含有量を増やすことで高められる。これは、部分的な脱塩と[[sodium caseinate/ja\|カゼインナトリウム]]の添加によって可能だが、費用がかかる。