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| Name | Current message text |
|---|---|
| h English (en) | ==Cuisine== ===Coconut milk derivatives=== [[File:Lunok or Latik (coconut curds) 2 - Philippines.jpg|thumb|upright|[[Coconut curd]] ''[[latik]]'', a byproduct of traditional coconut oil production from simmered coconut milk]] In the [[Philippines]], coconut milk can also be further processed into [[coconut caramel]] and [[coconut curds]], both known as ''[[latik|latík]]''. The coconut caramel ''latík'' made from a reduction of [[muscovado]] sugar and coconut milk has been developed into a commercial product marketed as [[coconut syrup]] (not to be confused with [[coconut sugar]] derived from coconut sap). |
| h Japanese (ja) | == 料理{{Anchor|Cuisine}} == === ココナッツミルク派生品 === [[File:Lunok or Latik (coconut curds) 2 - Philippines.jpg|thumb|upright|ココナッツミルクを煮詰めた伝統的なココナッツオイル製造の副産物である[[Coconut curd/ja|ココナッツカード]]''[[Latik/ja|ラティク]]'']] [[:en:Philippines|フィリピン]]では、ココナッツミルクはさらに加工されて[[Coconut caramel/ja|ココナッツキャラメル]]や[[Coconut curds/ja|ココナッツカード]]になることがあり、これらは両方とも「[[Latik/ja|ラティク]]」として知られている。[[Muscovado/ja|マスコバド]]糖とココナッツミルクを煮詰めて作られるココナッツキャラメル「ラティク」は、商業製品として[[Coconut syrup/ja|ココナッツシロップ]]として販売されている（ココナッツ樹液から作られる[[Coconut sugar/ja|ココナッツシュガー]]とは混同しないこと）。 |