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^h English (en)	===Alcoholic beverages=== {{Main\|Chinese alcoholic beverages}} [[File:Baijiu in Haikou 2018 09 11.jpg\|thumb\|Baijiu]] The importance of ''[[baijiu]]'' (<small>lit.</small> "white liquor") in China (99.5% of its alcoholic market) makes it the most-consumed alcoholic spirit in the world. It dates back to the introduction of distilling during the [[Song dynasty]]; can be made from wheat, corn, or rice; and is usually around 120 proof (60% ABV). The most ubiquitous brand is the cheap [[Er guo tou]], but [[Mao Tai]] is the premium ''baijiu''. Other popular brands include Kang, Lu Zhou Te Qu, and Wu Liang Ye. [[File:Chinese-wine-Hua-Tiao.jpg\|thumb\|Huangjiu]] ''[[Huangjiu]]'' (<small>lit.</small> "yellow liquor") is not distilled and is a strong [[rice wine]] (10–15% ABV). Popular brands include [[Shaoxing Lao Jiu]], [[Shaoxing Hua Diao]], and [[Te Jia Fan]].
^h Japanese (ja)	===アルコール飲料=== {{Main/ja\|Chinese alcoholic beverages/ja}} [[File:Baijiu in Haikou 2018 09 11.jpg\|thumb\|白酒]] 中国における[[baijiu/ja\|白酒]]（<small>字義通り</small>「白い酒」）の重要性（アルコール市場の99.5%を占める）により、これは世界で最も消費される蒸留酒となっている。その起源は[[:en:Song dynasty\|宋]]代の蒸留技術の導入に遡り、小麦、トウモロコシ、米から作られ、通常はアルコール度数60%（120プルーフ）である。最も普及している銘柄は安価な[[Er guo tou\|二鍋頭]]だが、[[Mao Tai/ja\|茅台]]は高級な白酒である。その他人気のある銘柄には、康、瀘州老窖特曲、五糧液などがある。 [[File:Chinese-wine-Hua-Tiao.jpg\|thumb\|黄酒]] [[Huangjiu/ja\|黄酒]]（<small>字義通り</small>「黄色い酒」）は蒸留されておらず、強い[[rice wine/ja\|米酒]]である（アルコール度数10〜15%）。人気の銘柄には、[[Shaoxing Lao Jiu/ja\|紹興老酒]]、[[Shaoxing Hua Diao/ja\|紹興花彫]]、特加飯などがある。