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^h English (en)	In [[Nepal]], it is known as ''bethe'' or ''bethu''. It is used to make a dish known as ''saag''. The leaves are stir-fried with spices, chilli and diced garlic. A fermented dish known as ''[[masaura]]'' is also made by dipping the leaves in a lentil batter with spices and then drying them in sun for some days. The fermented ''masaura'' can be made into a curry and served with rice.
^h Japanese (ja)	[[:en:Nepal\|ネパール]]では、「''bethe''」または「''bethu''」として知られている。「''saag''」と呼ばれる料理に使われる。葉はスパイス、唐辛子、角切りにしたニンニクと一緒に炒められる。また、「''[[masaura/ja\|マサウラ]]''」として知られる発酵食品も作られており、葉をレンズ豆の生地にスパイスと一緒に浸し、数日間天日干しにする。発酵させた''マサウラ''はカレーにしてご飯と一緒に食べることができる。