All translations

Enter a message name below to show all available translations.

Found 2 translations.

Name	Current message text
^h English (en)	'''Cheese''' is a [[Wikipedia:dairy product\|dairy product]] produced in wide ranges of flavors, [[en:Mouthfeel\|textures]], and forms by [[:en:coagulation (milk)\|coagulation]] of the milk protein [[casein]]. It comprises [[protein]]s and fat from milk (usually the milk of [[Wikipedia:cows\|cows]], [[:en:Water buffalo\|buffalo]], [[Wikipedia:goats\|goats]], or [[:en:sheep milk\|sheep]]). During production, milk is usually [[acid]]ified and either the enzymes of [[rennet]] or bacterial enzymes with similar activity are added to cause the casein to coagulate. The solid [[curd]]s are then separated from the liquid [[whey]] and pressed into finished cheese. Some cheeses have aromatic [[mold]]s on the rind, the outer layer, or throughout.
^h Japanese (ja)	'''チーズ'''は、乳タンパク質である[[casein/ja\|カゼイン]]が[[Curd/ja\|凝固]]してできる乳製品で、様々な[[:ja:食感\|食感]]を持つ。乳（通常、[[:ja:牛\|牛]]、[[:ja:水牛\|水牛]]、[[:ja:山羊\|山羊]]、[[:ja:羊\|羊]]の乳）の[[protein/ja\|タンパク質]]と脂肪から構成されている。製造時には、通常、牛乳を[[acid/ja\|酸]]性にし、[[rennet/ja\|レンネット]]の酵素または同様の活性を持つ細菌の酵素を加えて、カゼインを凝固させる。その後、固形の[[curd/ja\|凝乳]]が液体の[[whey/ja\|ホエー]]から分離され、プレスされて完成したチーズになる。チーズの中には、表皮や全体に芳香性の[[mold/ja\|カビ]]があるものもある。