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^h English (en)	== Stock versus broth == {{see also\|Stock (food)}} <onlyinclude> Many cooks and food writers use the terms ''broth'' and ''stock'' interchangeably. In 1974, [[James Beard]] (an American cook) wrote that stock, broth, and bouillon "are all the same thing".
^h Japanese (ja)	==ストック対ブロス== {{see also/ja\|Stock (food)/ja}} <onlyinclude> 多くの料理人や料理に関する著述家は、「ブロス」と「ストック」という用語を区別せずに使用している。1974年、アメリカの料理人である[[:en:James Beard\|ジェームズ・ビアード]]は、ストック、ブロス、ブイヨンは「すべて同じものである」と記している。