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| Name | Current message text |
|---|---|
| h English (en) | Black pepper is native to the [[Malabar Coast]] of [[India]], and the [[Malabar pepper]] is extensively cultivated there and in other [[tropical]] regions. Ground, dried, and cooked peppercorns have been used since antiquity, both for flavour and as a [[traditional medicine]]. Black pepper is the world's most traded [[spice]], and is one of the most common spices added to cuisines around the world. Its spiciness is due to the chemical compound [[piperine]], which is a different kind of spiciness from that of [[capsaicin]] characteristic of [[chili pepper]]s. It is ubiquitous in the Western world as a [[seasoning]], and is often paired with [[salt]] and available on dining tables in [[salt and pepper shakers|shakers]] or [[burr mill|mills]]. |
| h Japanese (ja) | 黒胡椒は[[:en:India|インド]]の[[:en:Malabar Coast|マラバール海岸]]が原産であり、[[Malabar pepper/ja|マラバール胡椒]]はそこで、そして他の[[:en:tropical|熱帯]]地域で広く栽培されている。挽いて乾燥させ、調理した胡椒の実（ペッパーコーン）は、古代から風味付けと[[traditional medicine/ja|伝統医学]]の両方に用いられてきた。黒胡椒は世界で最も取引されている[[spice/ja|スパイス]]であり、世界中の料理に加えられる最も一般的なスパイスの一つである。その辛味は化学物質である[[piperine/ja|ピペリン]]によるもので、これは[[chili pepper/ja|トウガラシ]]に特徴的な[[capsaicin/ja|カプサイシン]]とは異なる種類の辛味である。西洋世界では[[seasoning/ja|調味料]]として至る所で使われており、しばしば[[salt/ja|塩]]と組み合わせて、食卓に[[:en:salt and pepper shakers|シェーカー]]や[[:en:burr mill|ミル]]で置かれている。 |