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| Name | Current message text |
|---|---|
| h English (en) | ''[[Yukhoe]]'' is a variety of ''[[hoe (dish)|hoe]]'', raw dishes in [[Korean cuisine]] which is usually made from raw ground beef seasoned with various spices or sauces. The beef part used for ''yukhoe'' is tender [[rump steak]]. For the seasoning, [[soy sauce]], sugar, salt, sesame oil, green onion, and ground garlic, sesame seed, black pepper and juice of ''bae'' ([[Korean pear]]) are used. The beef is mostly topped with the yolk of a raw egg. |
| h Japanese (ja) | ''[[Yukhoe/ja|ユッケ]]''は、[[hoe (dish)/ja|フェ（膾）]]と呼ばれる[[Korean cuisine/ja|韓国料理]]の生肉料理の一種で、通常は生の牛ひき肉を様々な香辛料やソースで味付けしたものである。使用される部位は、柔らかい[[rump steak/ja|ランプステーキ]]である。味付けには[[soy sauce/ja|醤油]]、砂糖、塩、ごま油、青ねぎ、すりおろしにんにく、いりごま、黒胡椒、''ペ（韓国梨）''の果汁などが用いられる。上には生卵の黄身が乗せられることが多い。 |