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^h English (en)	Beef can be cooked quickly at the table through several techniques. In [[hot pot]] cooking, such as [[shabu-shabu]], very thinly sliced meat is cooked by the diners at the table by immersing it in a heated pot of water or stock with vegetables. In [[fondue]] bourguignonne, diners dip small pieces of beef into a pot of hot oil at the table. Both techniques typically feature accompanying flavorful [[sauce]]s to complement the meat.
^h Japanese (ja)	牛肉は、いくつかの技法によって食卓で迅速に調理されることができる。[[hot pot/ja\|鍋料理]]、たとえば[[shabu-shabu/ja\|しゃぶしゃぶ]]では、非常に薄くスライスされた肉を、加熱された水または出汁の入った鍋に、野菜とともに食卓で浸して調理する。[[fondue/ja\|フォンデュ]]・ブルギニョンヌでは、小さな牛肉片を食卓の熱した油の鍋に浸す。いずれの技法でも、肉に合う風味豊かな[[sauce/ja\|ソース]]が添えられることが多い。