All translations

Enter a message name below to show all available translations.

Message

Found 2 translations.

NameCurrent message text
 h English (en)Sources for B vitamins also include [[spinach]], [[legume]]s ([[Pulse (legume)|pulses]] or beans), whole grains, [[asparagus]], potatoes, bananas, chili peppers, [[breakfast cereal]]s.
The B<sub>12</sub> vitamin is not abundantly available from [[Vitamin B12#Non-animal sources|plant products]] (although it has been found in moderate abundance in fermented vegetable products, certain seaweeds, and in certain mushrooms, with the [[bioavailability]] of the vitamin in these cases remaining uncertain), making B<sub>12</sub> deficiency a legitimate concern for those maintaining a [[vegan]] diet. Manufacturers of plant-based foods will sometimes report B<sub>12</sub> content, leading to confusion about what sources yield B<sub>12</sub>. The confusion arises because the standard [[US Pharmacopeia]] (USP) method for measuring the B<sub>12</sub> content does not measure the B<sub>12</sub> directly. Instead, it measures a bacterial response to the food. Chemical variants of the B<sub>12</sub> vitamin found in plant sources are active for bacteria, but cannot be used by the human body. This same phenomenon can cause significant over-reporting of B<sub>12</sub> content in other types of foods as well.
 h Japanese (ja)ビタミンB群の供給源としては、[[spinach/ja|ほうれん草]]、[[legume/ja|豆類]]([[Pulse (legume)/ja|豆]]または豆類)、全粒穀物、[[asparagus/ja|アスパラガス]]、ジャガイモ、バナナ、唐辛子、[[breakfast cereal/ja|朝食用シリアル]]も挙げられる。
ビタミンB<sub>12</sub>は[[Vitamin B12/ja#Non-animal sources|植物製品]]からは豊富に摂取できない(ただし、発酵野菜製品、ある種の海藻、ある種のキノコには中程度の量が含まれており、これらの場合のビタミンの[[bioavailability/ja|生物学的利用能]]は不明である)ため、[[vegan/ja|菜食主義者]]にとってビタミンB<sub>12</sub>欠乏は正当な懸念事項である。植物性食品の製造業者は、B<sub>12</sub>の含有量を報告することがあり、どのような供給源からB<sub>12</sub>が得られるかについて混乱を招いている。この混乱は、B<sub>12</sub>含有量を測定するための標準的な[[US Pharmacopeia/ja|米国薬局方]](USP)法がB<sub>12</sub>を直接測定しないために生じる。その代わりに、食品に対する細菌の反応を測定する。植物由来のビタミンB<sub>12</sub>の化学的変異体は、細菌にとっては活性であるが、人体では利用できない。これと同じ現象が、他の種類の食品でもB<sub>12</sub>含有量の著しい過大申告を引き起こすことがある。