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 h English (en)The polar, uncharged amino acids [[serine]] (Ser, S), [[threonine]] (Thr, T), [[asparagine]] (Asn, N) and [[glutamine]] (Gln, Q) readily form hydrogen bonds with water and other amino acids. They do not ionize in normal conditions, a prominent exception being the catalytic serine in [[Serine protease#Catalytic mechanism|serine proteases]]. This is an example of severe perturbation, and is not characteristic of serine residues in general. Threonine has two chiral centers, not only the <small>L</small> (2''S'') chiral center at the α-carbon shared by all amino acids apart from achiral glycine, but also (3''R'') at the β-carbon. The full stereochemical specification is (2''S'',3''R'')-<small>L</small>-threonine.
 h Japanese (ja)[[serine/ja|セリン]](Ser, S)、[[threonine/ja|スレオニン]](Thr, T)、[[asparagine/ja|アスパラギン]](Asn, N)、[[glutamine/ja|グルタミン]](Gln, Q)は、水や他のアミノ酸と容易に水素結合を形成する。通常の状態ではイオン化しないが、[[Serine protease/ja#Catalytic mechanism|セリンプロテアーゼ]]の触媒セリンは例外である。これは深刻な摂動の例であり、一般的なセリン残基の特徴ではない。スレオニンには2つの不斉中心があり、アキラルなグリシンを除くすべてのアミノ酸に共通するα-炭素の<small>L</small>(2''S'')不斉中心だけでなく、β-炭素の(3''R'')不斉中心もある。完全な立体化学的仕様は(2''S'',3''R'')-<small>L</small>-スレオニンである。