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^h English (en)	This region has received the culinary influence of the [[Swahili people\|Swahilis]] (culture that evolved via the combination of Bantu, Yemeni, Omani and Indian cultures) during the [[trans-Saharan slave trade]]. Swahili culinary influences can be found in dishes such as [[mandazi]], [[pilaf]] rice, [[kachumbari]], [[Samosa\|sambusa]], and [[Kuku Paka\|kuku paka]].
^h Japanese (ja)	この地域は、[[:en:trans-Saharan slave trade\|サハラ横断奴隷貿易]]を通じて[[:en:Swahili people\|スワヒリ人]]（バンツー、イエメン、オマーン、インドの文化が融合して発展した文化）の料理の影響を受けている。スワヒリ料理の影響は、[[mandazi/ja\|マンダジ]]、[[pilaf/ja\|ピラフ]]ライス、[[kachumbari/ja\|カチュンバリ]]、[[Samosa/ja\|サンブサ]]、[[Kuku Paka/ja\|ククパカ]]などの料理に見られる。