Latest revision as of 09:21, 29 June 2025
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Message definition (Filipino cuisine ) ''[[Tapuy]]'' is a traditional Philippine alcoholic drink made from fermented ''[[glutinous rice]]''. It is a clear wine of luxurious alcoholic taste, moderate sweetness and lingering finish. Its average alcohol content is 14% or 28 proof, and it does not contain any preservatives or sugar. To increase the awareness of ''tapuy'', the [[Philippine Rice Research Institute]] has created a cookbook containing recipes and cocktails from famous Filipino chefs and bartenders, featuring ''tapuy'' as one of the ingredients.
タプイ もち米 から作られるフィリピンの伝統的なアルコール飲料である。贅沢なアルコール風味、適度な甘さ、そして長く残る後味を持つ透明なワインである。平均アルコール度数は14%または28プルーフで、防腐剤や砂糖は含まれていない。tapuy の認知度を高めるため、フィリピン米研究所 は、有名なフィリピン人シェフやバーテンダーによるtapuy を材料の一つとするレシピやカクテルを掲載した料理本を作成した。