Latest revision as of 10:59, 22 May 2025
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Message definition (Indian cuisine ) Popular spicy meat dishes include those that originated in the Kolhapur region. These are the Kolhapuri ''Sukka'' mutton, ''pandhra rassa'', and ''tabmda rassa''. ''[[Shrikhand]]'', a sweet dish made from [[strained yogurt]], is a main dessert of Maharashtrian cuisine. [[File:Vedhmi.jpg|thumb|[[Puran poli]]]]The cuisine of Maharashtra can be divided into two major sections, the coastal and the interior. The [[Konkan]], on the coast of the [[Arabian Sea]], has its own type of cuisine, a homogeneous combination of [[Malvan]]i, [[Goud Saraswat Brahmin]], and [[Goan cuisine]]. In the interior of Maharashtra, the [[Paschim Maharashtra]], [[Khandesh]], [[Vidarbha]] and [[Marathwada]] areas have their own distinct cuisines.
人気のスパイシーな肉料理には、コルハープル地域が発祥のものがある。これらはコルハープリスッカ マトン、パンドラ・ラッサ 、タンブダ・ラッサ である。水切りヨーグルト から作られる甘味のシュリカンド は、マハラシュトラ料理の主要なデザートである。
プーラン・ポリ マハラシュトラ州の料理は、沿岸部と内陸部の大きく2つのセクションに分けられる。アラビア海 岸のコンカン地方 には、マルヴァニ 、ガウド・サラスワート・バラモン 、ゴア料理 が均質に組み合わさった独自の料理がある。マハラシュトラ州の内陸部、パシュチム・マハラシュトラ 、カンデーシュ 、ヴィダルバ 、マラトワダ の地域には、それぞれ独自の料理がある。