Fire: Created page with "グルコン酸は天然に存在し、工業的にはグルコースの発酵によって作られ、典型的には''Aspergillus niger''によって作られるが、他の真菌、例えば''Penicillium''、''Penicillium''、または細菌、例えば''Acetobacter''、''Pseudomonas''、''[..."

2024-04-20T13:06:26Z

Created page with "グルコン酸は天然に存在し、工業的にはグルコースの発酵によって作られ、典型的には''Aspergillus niger''によって作られるが、他の真菌、例えば''Penicillium''、''Penicillium''、または細菌、例えば''Acetobacter''、''Pseudomonas''、''[..."

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グルコン酸は天然に存在し、工業的には[[glucose/ja|グルコース]]の[[fermentation (biochemistry)/ja|発酵]]によって作られ、典型的には''[[Aspergillus niger/ja|Aspergillus niger]]''によって作られるが、他の[[fungus/ja|真菌]]、例えば''[[Penicillium/ja|Penicillium]]''、''[[Penicillium/ja|Penicillium]]''、または[[bacteria/ja|細菌]]、例えば''[[Acetobacter/ja|Acetobacter]]''、''[[Pseudomonas/ja|Pseudomonas]]''、''[[Gluconobacter/ja|Gluconobacter]]''などによっても生産される。純粋な状態では、白色からオフホワイトの粉末である。電解酸化によって製造することもできるが、これはより高価なプロセスである。その利点は、微生物学的プロファイルが低く、より完全な反応であるため、保存期間が長い製品が得られることである。

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