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	一般的に、ビタミンD<sub>3</sub>は[[animal source foods/ja\|動物性食品]]、特に魚、肉、[[offal/ja\|内臓]]、卵、乳製品に多く含まれる。		一般的に、ビタミンD<sub>3</sub>は[[animal source foods/ja\|動物性食品]]、特に魚、肉、[[offal/ja\|内臓]]、卵、乳製品に多く含まれる。
	ビタミンD<sub>2</sub>は菌類に含まれ、[[ergosterol/ja\|エルゴステロール]]の紫外線照射によって生成される。キノコや[[Cladonia/ja\|''クラディナ・アルバスキュラ'']という地衣類に含まれるビタミンD<sub>2</sub>含有量は紫外線を浴びることで増加し、強化のために工業用紫外線ランプで刺激される。[[:en:United States Department of Agriculture\|米国農務省]]はD<sub>2</sub>とD<sub>3</sub>の含有量を1つの値にまとめて報告している。		ビタミンD<sub>2</sub>は菌類に含まれ、[[ergosterol/ja\|エルゴステロール]]の紫外線照射によって生成される。キノコや[[Cladonia/ja\|''クラディナ・アルバスキュラ'']]という地衣類に含まれるビタミンD<sub>2</sub>含有量は紫外線を浴びることで増加し、強化のために工業用紫外線ランプで刺激される。[[:en:United States Department of Agriculture\|米国農務省]]はD<sub>2</sub>とD<sub>3</sub>の含有量を1つの値にまとめて報告している。

Fire: Created page with "==== 天然の供給源 ==== {{see also/ja|Ergocalciferol/ja#Biosynthesis}} {| class="wikitable" style=" font-size: 80%; text-align: center; margin-left: 1em" |colspan="4" style="background: blue; color: white; font-size: 110%; text-align: center;" |'''動物からの供給''' |- ! scope="col" | 供給源 ! scope="col" | IU/g ! scope="col" | 不規則 |- | 調理された卵の黄身 | 0.7 | 61g の卵で、44{{nbsp}}IU |- | 牛レバー、煮込み | 0..."

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Created page with "==== 天然の供給源 ==== {{see also/ja|Ergocalciferol/ja#Biosynthesis}} {| class="wikitable" style=" font-size: 80%; text-align: center; margin-left: 1em" |colspan="4" style="background: blue; color: white; font-size: 110%; text-align: center;" |'''動物からの供給''' |- ! scope="col" | 供給源 ! scope="col" | IU/g ! scope="col" | 不規則 |- | 調理された卵の黄身 | 0.7 | 61g の卵で、44{{nbsp}}IU |- | 牛レバー、煮込み | 0..."

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==== 天然の供給源 ====
{{see also/ja|Ergocalciferol/ja#Biosynthesis}}
{| class="wikitable" style=" font-size: 80%; text-align: center; margin-left: 1em"
|colspan="4" style="background: blue; color: white; font-size: 110%; text-align: center;" |'''動物からの供給'''
|-
! scope="col" | 供給源
! scope="col" | IU/g
! scope="col" | 不規則
|-
| 調理された[[egg (food)/ja|卵]]の黄身
| 0.7
| 61g の卵で、44{{nbsp}}IU
|-
| 牛レバー、煮込み
| 0.5
|
|-
| [[cod liver oil/ja|タラ肝油]]などの魚の肝油
| 100
| [[:en:teaspoon|ティースプーン]](4.5{{nbsp}}g)あたり450{{nbsp}}IU
|-
! scope="col" colspan="3" style="background: blue; color: white; font-size: 110%; text-align: center;"| 脂肪の多い魚種
|-
| [[Salmon/ja|サーモン]]、ピンク、調理済み、乾熱
| 5.2
|
|-
| [[Mackerel/ja|サバ]]、太平洋、アジ、混合種、調理済み、乾熱
| 4.6
|
|-
| [[Tuna/ja|マグロ]]油漬け
| 2.7
|
|-
| [[Canned sardines/ja|イワシ（オイル漬け缶詰）]]、水気を切る
| 1.9
|
|}
{| class="wikitable " style=" font-size: 80%; text-align: center; margin-left: 1em"
|colspan="4" style="background: blue; color: white; font-size: 110%; text-align: center;" | '''真菌からの供給'''
|-
! scope="col" colspan="2" | 供給源
! scope="col" |{{nbsp}}μg/g
! scope="col" | IU/g
|-
| rowspan="2" | ''[[Cladonia/ja|クラドニア・アルバスキュラ]]''（地衣類）、[[thallus/ja|タリ]]、乾燥
! scope="row" | ビタミン D3
| 0.67{{en dash}}2.04
| 27{{en dash}}82
|-
! scope="row" | ビタミン D2
| 0.22{{en dash}}0.55
| 8.8{{en dash}}22
|-
! scope="col" colspan="4" | ''[[Agaricus bisporus/ja|アガリクス・ビスポラス]]''（一般的なキノコ: D2 + D3
|-
! scope="row" rowspan="2" | ポートベロー
| 生
| 0.003
| 0.1
|-
| 紫外線にさらす
| 0.11
| 4.46
|-
! scope="row" rowspan="2" | クリミニ
| 生
| 0.001
| 0.03
|-
| 紫外線にさらす
| 0.32
| 12.8
|}
一般的に、ビタミンD3は[[animal source foods/ja|動物性食品]]、特に魚、肉、[[offal/ja|内臓]]、卵、乳製品に多く含まれる。
ビタミンD2は菌類に含まれ、[[ergosterol/ja|エルゴステロール]]の紫外線照射によって生成される。キノコや[[Cladonia/ja|''クラディナ・アルバスキュラ'']という地衣類に含まれるビタミンD2含有量は紫外線を浴びることで増加し、強化のために工業用紫外線ランプで刺激される。[[:en:United States Department of Agriculture|米国農務省]]はD2とD3の含有量を1つの値にまとめて報告している。

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