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2024-02-21T01:33:32Z

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===ビタミンの状態を測定する===
ナイアシンおよびナイアシン代謝物の血漿中濃度は、ナイアシンの状態を示す有用なマーカーではない。メチル化代謝物N1-メチルニコチンアミドの尿中排泄は、信頼性が高く、感度が高いと考えられている。測定には24時間採尿が必要である。成人の場合、5.8μmol/日未満はナイアシンの欠乏状態、5.8～17.5μmol/日は低値を示す。世界保健機関（WHO）によると、尿中N1-メチルニコチンアミドの代替指標は、24時間採尿のmg/gクレアチニンであり、0.5未満を欠乏、0.5～1.59未満を低値、1.6～4.29未満を許容、4.3未満を高値と定義している。赤血球のニコチンアミドアデニンジヌクレオチド（NAD）濃度は、ナイアシン欠乏のもう一つの鋭敏な指標となる可能性があるが、欠乏、低値、適正の定義は確立されていない。最後に、トリプトファンはナイアシンに変換されるため、低ナイアシン食では血漿トリプトファンが減少する。しかし、トリプトファンの低下は、この必須アミノ酸の少ない食事によっても起こりうるので、ビタミンの状態を確認するための特別なものではない。

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