Fire: Created page with "===工業用=== ビタミンB₁₂の工業的生産は、選ばれた微生物の発酵によって達成される。かつて真菌であると考えられていた''ストレプトマイセス・グリセウス''は、長年ビタミンB₁₂の商業的供給源であった。今日では、''Pseudomonas denitrificans'と''Propionibacterium freudenreichii..."

2024-04-05T12:40:52Z

Created page with "===工業用=== ビタミンB12の工業的生産は、選ばれた微生物の発酵によって達成される。かつて真菌であると考えられていた''ストレプトマイセス・グリセウス''は、長年ビタミンB12の商業的供給源であった。今日では、''Pseudomonas denitrificans'と''Propionibacterium freudenreichii..."

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===工業用===
ビタミンB12の工業的生産は、選ばれた微生物の[[Fermentation (biochemistry)/ja|発酵]]によって達成される。かつて[[fungus/ja|真菌]]であると考えられていた''[[fungus/ja|ストレプトマイセス・グリセウス]]''は、長年ビタミンB12の商業的供給源であった。今日では、''[[Pseudomonas denitrificans/ja|Pseudomonas denitrificans]]'と''[[Propionibacterium freudenreichii/ja|Propionibacterium freudenreichii]]'の亜種'''shermanii'''がより一般的に使用されている。これらは収量を高めるために特別な条件下で栽培される。[[:en:Rhone-Poulenc|Rhone-Poulenc]]社は''P. denitrificans''を遺伝子操作することで収量を向上させた。''[[Propionibacterium/ja|プロピオニバクテリウム]]''は、[[exotoxin/ja|外毒素]]や[[endotoxin/ja|内毒素]]を産生せず、アメリカの[[Food and Drug Administration/ja|食品医薬品局]]から一般に安全と認められている（[[GRAS/ja|GRAS]]ステータスを付与されている）。

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