Fire: Created page with "==地域料理{{Anchor|Regional cuisines}}== チャー・カー・ラーヴォン、ハノイの名物]] ミークアン、ダナンとクアンナム省の名物]] File:Bun Mam Soc Trang - fish, prawns, pork - Vinh Long Market VND20000.jp..."

2025-07-04T03:48:48Z

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==地域料理{{Anchor|Regional cuisines}}==
[[File:Chả cá Lã Vọng Hà Nội tháng 2 năm 2018 (1).jpg|thumb|right|[[Cha Ca La Vong/ja|チャー・カー・ラーヴォン]]、[[:en:Hanoi|ハノイ]]の名物]]
[[File:Mì Quảng, Da Nang, Vietnam.jpg|thumb|right|[[Mì Quảng/ja|ミークアン]]、[[:en:Đà Nẵng|ダナン]]と[[:en:Quảng Nam province|クアンナム省]]の名物]]
[[File:Bun Mam Soc Trang - fish, prawns, pork - Vinh Long Market VND20000.jpg|thumb|right|[[Bún mắm/ja|ブンマム]]、[[:en:Sóc Trăng province|ソクチャン省]]の名物]]
[[:en:Vietnam|ベトナム]]の3つの主要な地域の主流の料理の伝統は、いくつかの基本的な特徴を共有している。
* 食材の新鮮さ：ほとんどの肉は短時間しか調理されない（肉の色や食感を保つため）。野菜は生で食べられ、調理される場合も茹でるか短時間炒めるだけである。
* ハーブと野菜の存在：ハーブと野菜は多くのベトナム料理に不可欠であり、しばしば豊富に使われる。
* 多様性と食感の調和：カリカリと柔らかい、水っぽいものと歯ごたえのあるもの、繊細なものと粗いもの。
* スープやスープベースの料理は、3つの地域すべてで一般的である。
* 盛り付け：ベトナム料理に添えられる調味料は通常カラフルで、目を楽しませるように盛り付けられる。

Translations:Vietnamese cuisine/8/ja - Revision history

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