Fire: Created page with "===サラダ=== ''Nộm tôm xoài''（ベトナム風マンゴーとエビのサラダ） ''ノム''（北部方言）または''Gỏi''（南部方言）はベトナムのサラダである。多くの種類がある中で、最も人気のあるものには以下がある。 {| class="wikitable" |- ! scope="col" style="width:120px;"|名称 !説明 |- | ''Gỏi đu đủ'' |ベトナムのpapaya/ja|..."

2025-07-04T11:52:09Z

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===サラダ===
[[File:Vietnamese mango salad with shrimp.jpg|thumb|''Nộm tôm xoài''（ベトナム風マンゴーとエビのサラダ）]]
''[[Nộm/ja|ノム]]''（北部方言）または''Gỏi''（南部方言）はベトナムのサラダである。多くの種類がある中で、最も人気のあるものには以下がある。
{| class="wikitable"
|-
! scope="col" style="width:120px;"|名称
!説明
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| ''Gỏi đu đủ''
|ベトナムの[[papaya/ja|パパイヤ]]サラダ。通常、細切りパパイヤ、ハーブ、エビ、豚肉のスライス、[[Liver (food)/ja|レバー]]、または[[jerky/ja|ジャーキー]]などの様々な肉、ハーブが含まれ、より[[vinegar/ja|酢]]ベースの''nước chấm''で提供される。
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| ''Gỏi Huế rau muống''
|フエ（中部ベトナム）発祥のサラダ料理で、[[Ipomoea aquatica/ja|空芯菜]]（''rau muống''）を含む。
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| ''Nộm ngó sen''
|[[Nelumbo nucifera/ja|蓮]]の茎のサラダで、エビと豚肉または鶏肉が入る。
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| ''Gỏi đậu hủ''
|細切りキャベツ、ミント、醤油ドレッシングを添えた豆腐サラダ。
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| ''[[Gỏi nhệch/ja|ゴイニエック]]''
|細切り野菜のタニシウナギサラダ。
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| ''Nộm sứa''
|ニンジン、キュウリ、ゴマドレッシングを添えたクラゲサラダ。
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| ''Gỏi chân vịt''
|細切りキャベツと甘酸っぱい魚醤を添えた鴨の足サラダ。
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| ''Bò tái chanh''
|薄切りにしたレアビーフ、フレッシュレモン、玉ねぎ、フライドオニオン、魚醤を添えた細切りサラダ。
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| ''Gỏi gà bắp cải''
|鶏肉とキャベツのサラダ。
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| ''Gỏi mít''
|ピーナッツ、ミント、魚醤を添えた若い[[jackfruit/ja|パラミツ]]のサラダ。
|}

Translations:Vietnamese cuisine/73/ja - Revision history