Fire: Created page with "===もち米料理=== バインチュン'']] {| class="wikitable" |- ! scope="col" style="width:120px;"|名称 !説明 |- | ''バインチュン'' |バナナの葉で包み、緑豆ペースト、赤身の豚肉、黒胡椒を詰めたもち米料理で、伝統的に旧正月（''テト''）に食べられる。''Bánh chưng''は北部で..."

2025-07-04T12:02:46Z

Created page with "===もち米料理=== thumb|''[[Bánh chưng/ja|バインチュン'']] {| class="wikitable" |- ! scope="col" style="width:120px;"|名称 !説明 |- | ''バインチュン'' |バナナの葉で包み、緑豆ペースト、赤身の豚肉、黒胡椒を詰めたもち米料理で、伝統的に旧正月（''テト''）に食べられる。''Bánh chưng''は北部で..."

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===もち米料理===
[[File:Nguyen lieu banh chung.jpg|thumb|''[[Bánh chưng/ja|バインチュン]]'']]
{| class="wikitable"
|-
! scope="col" style="width:120px;"|名称
!説明
|-
| ''[[Bánh chưng/ja|バインチュン]]''
|バナナの葉で包み、[[mung bean/ja|緑豆]]ペースト、赤身の豚肉、黒胡椒を詰めた[[Sticky rice/ja|もち米]]料理で、伝統的に旧正月（''[[Tết/ja|テト]]''）に食べられる。''Bánh chưng''は北部で人気があり、似たような''[[bánh tét/ja|バインテト]]''は南部でより人気がある。''Bánh tét''は同じ内容だが、円筒形をしており、赤身の豚肉が脂身の豚肉に置き換えられている。
|-
| ''[[Xôi/ja|ソイ]]''
|[[coconut/ja|ココナッツ]]ミルクともち米を、米を炊くのと同じ方法で調理するか、蒸してしっかりとした食感と風味豊かな味に仕上げたもので、様々な種類がある。
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|Xôi Mặn
|人気のベトナム屋台料理である。しょっぱいもち米に、[[Chinese sausage/ja|''lạp xưởng'']]（中華ソーセージ）、干しエビ、''[[chả lụa/ja|チャールア]]''、[[Meat floss/ja|肉でんぶ]]、[[Shiitake/ja|シイタケ]]などの具材がたっぷり入り、醤油がかけられている。
|}

Translations:Vietnamese cuisine/63/ja - Revision history