Fire: Created page with "ベトナム料理は、固有のベトナムの影響が主要な核となっているが、中国との歴史的な接触と数世紀にわたるシナ化により、一部のベトナム料理は中華料理と類似点を共有している。料理の伝統において、中国はベトナムにいくつかの料理をもたらした。これには、''vằn thắn''/''hoành thánh''（ワンタン）、''xá xíu''（''char siu/..."

2025-07-04T03:45:48Z

Created page with "ベトナム料理は、固有のベトナムの影響が主要な核となっているが、中国との歴史的な接触と数世紀にわたるシナ化により、一部のベトナム料理は中華料理と類似点を共有している。料理の伝統において、中国はベトナムにいくつかの料理をもたらした。これには、''vằn thắn''/''hoành thánh''（ワンタン）、''xá xíu''（''char siu/..."

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ベトナム料理は、固有のベトナムの影響が主要な核となっているが、中国との歴史的な接触と数世紀にわたる[[:en:sinicization|シナ化]]により、一部のベトナム料理は中華料理と類似点を共有している。料理の伝統において、中国はベトナムにいくつかの料理をもたらした。これには、''vằn thắn''/''hoành thánh''（[[wonton/ja|ワンタン]]）、''xá xíu''（''[[char siu/ja|チャーシュー]]''）、''há cảo''（''[[har gow/ja|ハーガオ]]''）、''hủ tiếu''（''[[shahe fen/ja|沙河粉]]''）、''mì''（小麦麺）、''bò bía''（''[[popiah/ja|ポピア]]''）、''bánh quẩy''（''[[youtiao/ja|油条]]''）、[[mooncake/ja|月餅]]と''[[bánh pía/ja|バインピア]]''（蘇州風月餅）、''bánh tổ''（''[[nian gao/ja|年糕]]''）、''sủi dìn''（[[Tangyuan (food)/ja|''湯圓'']]）、''[[bánh bò/ja|バインボー]]''、''[[bánh bao/ja|バインバオ]]''（''[[baozi/ja|包子]]''）、''cơm chiên Dương Châu''（[[Yangzhou fried rice/ja|揚州チャーハン]]）、そして''mì xào''（[[chow mein/ja|チャオメン]]）が含まれる。ベトナム人はこれらの食べ物を取り入れ、独自のスタイルと風味を加えた。中国とベトナムの国境に近い山岳地帯の少数民族も、中国から一部の食べ物を取り入れた。ランソン省の[[:en:Tay people|タイ族]]や[[Nùng|ヌン族]]は、中国から''thịt lợn quay''（ローストポーク）や''khâu nhục''（豚バラ肉の煮込み）を取り入れた。唐辛子やトウモロコシ（メイズ）のような新世界の野菜も、[[:en:Ming dynasty|明王朝]]の時代にベトナムに伝わった。

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