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2025-07-04T11:07:09Z

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===典型的なベトナムの家庭料理===
[[File:Vietnamese family daily meal.jpg|thumb|丸い金属製の盆に盛られた典型的な現代ベトナムの家庭料理。豚のスペアリブ、豆腐、ジャガイモ、トマト、[[Calabash/ja|ヒョウタン]]、[[Basella alba/ja|ツルムラサキ]]、そして唐辛子入り魚醤など、在来および導入された様々な食材で調理されている。]]
ベトナム人の日常の食事は、レストランや屋台で供されるベトナム料理とはかなり異なる。一般的なベトナム家庭の典型的な食事には、以下が含まれる:
* ''Cơm trắng'': 炊いた白米
* ''Món mặn''またはご飯と一緒に食べる主菜: 魚介類、肉、豆腐（焼く、茹でる、蒸す、煮る、野菜と炒めるなど）
* ''Rau'': 炒め物、茹で物、または生の新鮮な青野菜
* ''Canh''（野菜と肉または魚介類が入った澄んだ[[broth/ja|スープ]]）またはその他の種類のスープ
* ''[[Nước chấm/ja|ヌックチャム]]'': メインディッシュに応じたつけダレや調味料。純粋な魚醤、生姜魚醤、タマリンド魚醤、醤油、''muối tiêu chanh''（塩と胡椒とライムジュース）、または''muối ớt''（塩と唐辛子）など。
* 塩漬けナス、白菜の漬物、パパイヤの漬物、ニンニクの漬物、もやしの漬物などの小皿料理
* ''Tráng miệng''またはデザート: 新鮮な果物、飲み物、または''[[chè/ja|チェー]]''などの菓子。

Translations:Vietnamese cuisine/26/ja - Revision history

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