Fire: Created page with "米ともち米は脱穀されて粒状または粉状にされ、その後「シル」（土器の蒸し器）で蒸され、道具で叩かれる。叩きトックは、米の種類によってもち米の叩きトック（찹쌀도병 ''chapssal dobyeong''）と、もち米ではない叩きトック（맵쌀도병 ''mapssal dobyeong''）に分けられる。もち米の叩きトックの代表である「インジョルミ」は、「gom..."

2025-06-19T11:19:08Z

Created page with "米ともち米は脱穀されて粒状または粉状にされ、その後「シル」（土器の蒸し器）で蒸され、道具で叩かれる。叩きトックは、米の種類によってもち米の叩きトック（찹쌀도병 ''chapssal dobyeong''）と、もち米ではない叩きトック（맵쌀도병 ''mapssal dobyeong''）に分けられる。もち米の叩きトックの代表である「インジョルミ」は、「gom..."

New page

米ともち米は脱穀されて粒状または粉状にされ、その後「[[siru/ja|シル]]」（土器の蒸し器）で蒸され、道具で叩かれる。叩きトックは、米の種類によってもち米の叩きトック（찹쌀도병 ''chapssal dobyeong''）と、もち米ではない叩きトック（맵쌀도병 ''mapssal dobyeong''）に分けられる。もち米の叩きトックの代表である「[[Injeolmi/ja|インジョルミ]]」は、「[[gomul/ja|コムル]]」の種類（고물、豆粉、ゴマ、または[[jujube/ja|ナツメ]]のスライスで作られた衣）や、「アンバン」で叩く際に[[steamed rice/ja|蒸し米]]に混ぜられる副材料によって様々である。前者の例としては、それぞれ[[red bean/ja|アズキ]]粉とゴマをまぶした「パッインジョルミ（{{Korean|hangul=팥인절미|labels=no}}）」や「ケインジョルミ（{{Korean|hangul=깨인절미|labels=no}}）」がある。「スッインジョルミ（{{Korean|hangul=쑥인절미|labels=no}}）」や「スリチィインジョルミ（{{Korean|hangul=수리취인ジョルミ|labels=no}}）」には、[[Artemisia indica/ja|ヨモギ]]（''[[Artemisia indica/ja|Artemisia indica]]''）とスリチィ（[[Asteraceae/ja|''Synurus deltoides'' (AIT.) NAKAI]]）が加えられる。

Translations:Tteok/13/ja - Revision history