Fire: Created page with "====ひよこ豆豆腐==== {{Main/ja|Burmese tofu/ja}} ビルマ豆腐（ビルマ語で''to hpu''）は、ベサン粉（''チャナダル''粉）から作られた豆製品である。シャン族のものはイエロースプリットピー粉を使用する。どちらのタイプも黄色で、一般的にミャンマーと中国の..."

2025-06-20T11:01:55Z

Created page with "====ひよこ豆豆腐==== {{Main/ja|Burmese tofu/ja}} ビルマ豆腐（ビルマ語で''to hpu''）は、ベサン粉（''チャナダル''粉）から作られた豆製品である。シャン族のものはイエロースプリットピー粉を使用する。どちらのタイプも黄色で、一般的にミャンマーと中国の..."

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====ひよこ豆豆腐====
{{Main/ja|Burmese tofu/ja}}
[[Burmese tofu/ja|ビルマ豆腐]]（[[:en:Burmese language|ビルマ語]]で''to hpu''）は、[[Gram flour/ja|ベサン粉]]（[[Chickpea/ja|''チャナダル'']]粉）から作られた豆製品である。[[:en:Shan people|シャン族]]のものは[[pigeon pea/ja|イエロースプリットピー]]粉を使用する。どちらのタイプも黄色で、一般的に[[:en:Myanmar|ミャンマー]]と中国の雲南省でのみ見られるが、[[:en:Bamar|ビルマ族]]のものは[[Cuisine of Myanmar/ja|ビルマ料理]]を提供する一部の海外レストランでも入手可能である。この用語は中国語の豆粉（豆のゼリー）に由来すると考えられており、シャン族（雲南省のタイ族）を通じてビルマ料理に取り入れられた。ビルマ豆腐は、長方形または三角形に切ってフリッターとして揚げられることがある。

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