Fire: Created page with "木綿豆腐（中国語では{{lang|zh|老豆腐}} ''lǎodòufu''、日本語では ''木綿豆腐''、韓国語では{{lang|ko|모두부}} ''mo-dubu''）は、水切り・圧搾されているものの、高水分を保持した生豆腐の一種である。生肉のような硬さがあり、押すとすぐに弾力が戻る。内部の食感はしっかりとしたカスタードに似ている。この豆腐の表面には水切りに使われたガーゼの模様..."

2025-06-20T10:46:50Z

Created page with "木綿豆腐（中国語では{{lang|zh|老豆腐}} ''lǎodòufu''、日本語では ''木綿豆腐''、韓国語では{{lang|ko|모두부}} ''mo-dubu''）は、水切り・圧搾されているものの、高水分を保持した生豆腐の一種である。生肉のような硬さがあり、押すとすぐに弾力が戻る。内部の食感はしっかりとしたカスタードに似ている。この豆腐の表面には水切りに使われたガーゼの模様..."

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木綿豆腐（中国語では{{lang|zh|老豆腐}} ''lǎodòufu''、日本語では ''木綿豆腐''、韓国語では{{lang|ko|모두부}} ''mo-dubu''）は、水切り・圧搾されているものの、高水分を保持した生豆腐の一種である。生肉のような硬さがあり、押すとすぐに弾力が戻る。内部の食感はしっかりとしたカスタードに似ている。この豆腐の表面には水切りに使われたガーゼの模様が残り、外側は内側よりもわずかにダメージに強い。箸で簡単に持ち上げられる。

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