Fire: Created page with "ソフト豆腐にはいくつかのバリエーションがある。黒ドウファ（{{lang|zh|黑豆花}}、hēidòuhuā）は黒大豆から作られた絹ごし豆腐の一種で、通常、硬い豆腐や干し豆腐ではなく、ドウファ（{{lang|zh|豆花}}）にされる。黒豆豆腐の食感は通常のドウファよりもわずかにゼラチン質で、色は灰色がかった色調である。この種の豆腐は、その..."

2025-06-20T10:45:18Z

Created page with "ソフト豆腐にはいくつかのバリエーションがある。黒ドウファ（{{lang|zh|黑豆花}}、hēidòuhuā）は黒大豆から作られた絹ごし豆腐の一種で、通常、硬い豆腐や干し豆腐ではなく、ドウファ（{{lang|zh|豆花}}）にされる。黒豆豆腐の食感は通常のドウファよりもわずかにゼラチン質で、色は灰色がかった色調である。この種の豆腐は、その..."

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ソフト豆腐にはいくつかのバリエーションがある。黒ドウファ（{{lang|zh|黑豆花}}、hēidòuhuā）は黒大豆から作られた絹ごし豆腐の一種で、通常、硬い豆腐や干し豆腐ではなく、ドウファ（{{lang|zh|[[wikt:豆|豆]][[wikt:花|花]]}}）にされる。黒豆豆腐の食感は通常のドウファよりもわずかにゼラチン質で、色は灰色がかった色調である。この種の豆腐は、その素朴な「黒豆の味」のために食べられる。「枝豆豆腐」は、枝豆（新鮮な青大豆）から作られる日本の絹ごし豆腐の一種である。色は薄緑色で、しばしば丸ごとの枝豆が散りばめられている。

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