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	<title>Translations:Tofu/47/ja - Revision history</title>
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		<title>Fire: Created page with &quot;ソフト豆腐は「絹ごし豆腐」とも呼ばれ、中国語では&#039;&#039;nèndòufu&#039;&#039;（{{lang|zh|嫩豆腐}}; 「軟らかい豆腐」）または&#039;&#039;huádòufu&#039;&#039;（{{lang|zh|滑豆腐}}, 「滑らかな豆腐」）、日本語では&#039;&#039;絹ごし豆腐&#039;&#039;; 「絹で濾した豆腐」）、韓国語では&#039;&#039;yeon-dubu&#039;&#039;（{{Korean|hangul=연두부|hanja=軟豆腐}}; 「軟らかい豆腐」）と呼ばれ...&quot;</title>
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		<updated>2025-06-20T10:44:19Z</updated>

		<summary type="html">&lt;p&gt;Created page with &amp;quot;ソフト豆腐は「絹ごし豆腐」とも呼ばれ、&lt;a href=&quot;https://en.wikipedia.org/wiki/Chinese_language&quot; class=&quot;extiw&quot; title=&quot;en:Chinese language&quot;&gt;中国語&lt;/a&gt;では&amp;#039;&amp;#039;nèndòufu&amp;#039;&amp;#039;（{{lang|zh|嫩豆腐}}; 「軟らかい豆腐」）または&amp;#039;&amp;#039;huádòufu&amp;#039;&amp;#039;（{{lang|zh|滑豆腐}}, 「滑らかな豆腐」）、&lt;a href=&quot;https://en.wikipedia.org/wiki/Japanese_language&quot; class=&quot;extiw&quot; title=&quot;en:Japanese language&quot;&gt;日本語&lt;/a&gt;では&amp;#039;&amp;#039;絹ごし豆腐&amp;#039;&amp;#039;; 「絹で濾した豆腐」）、&lt;a href=&quot;/wiki/Korean_language&quot; class=&quot;mw-redirect&quot; title=&quot;Korean language&quot;&gt;韓国語&lt;/a&gt;では&amp;#039;&amp;#039;yeon-dubu&amp;#039;&amp;#039;（{{Korean|hangul=연두부|hanja=軟豆腐}}; 「軟らかい豆腐」）と呼ばれ...&amp;quot;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;b&gt;New page&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;ソフト豆腐は「絹ごし豆腐」とも呼ばれ、[[:en:Chinese language|中国語]]では&amp;#039;&amp;#039;nèndòufu&amp;#039;&amp;#039;（{{lang|zh|嫩豆腐}}; 「軟らかい豆腐」）または&amp;#039;&amp;#039;huádòufu&amp;#039;&amp;#039;（{{lang|zh|滑豆腐}}, 「滑らかな豆腐」）、[[:en:Japanese language|日本語]]では&amp;#039;&amp;#039;絹ごし豆腐&amp;#039;&amp;#039;; 「絹で濾した豆腐」）、[[Korean language|韓国語]]では&amp;#039;&amp;#039;yeon-dubu&amp;#039;&amp;#039;（{{Korean|hangul=연두부|hanja=軟豆腐}}; 「軟らかい豆腐」）と呼ばれる。[[bittern (salt)/ja|石膏]]で凝固させたこの豆腐は、水切りや圧搾を行わないため、高い水分を含んでいる。絹ごし豆腐は、カードを切らずに[[soy milk/ja|豆乳]]を凝固させて作られる。絹ごし豆腐にはソフトやハードなどいくつかの硬さがあるが、すべての絹ごし豆腐は通常の[[#Firm|木綿豆腐]]（圧搾豆腐）よりもデリケートで、料理における用途も異なる。絹ごし豆腐は、特に[[smoothies/ja|スムージー]]や焼き菓子において、乳製品や卵の代替品として使用できる。&lt;/div&gt;</summary>
		<author><name>Fire</name></author>
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