https://wiki.tiffa.net/w/index.php?action=history&feed=atom&title=Translations%3ATofu%2F116%2FjaTranslations:Tofu/116/ja - Revision history2026-09-12T00:38:47ZRevision history for this page on the wikiMediaWiki 1.43.0https://wiki.tiffa.net/w/index.php?title=Translations:Tofu/116/ja&diff=156749&oldid=prevFire: Created page with "==化学{{Anchor|Chemistry}}== 豆腐は、濁ったコロイド液体/溶液である豆乳から作られる。豆腐の構造は豆乳の成分、特にタンパク質粒子や油滴などのコロイド成分に関連している。タンパク質粒子の含有量は、大豆中のグロブリン比率の増加とともに増大する。様々な濃度の凝固剤を添加することで、豆腐の種類が生まれる。"2025-06-20T11:35:38Z<p>Created page with "==化学{{Anchor|Chemistry}}== 豆腐は、濁った<a href="/w/index.php?title=Colloid/ja&action=edit&redlink=1" class="new" title="Colloid/ja (page does not exist)">コロイド</a>液体/溶液である豆乳から作られる。豆腐の構造は豆乳の成分、特にタンパク質粒子や油滴などのコロイド成分に関連している。タンパク質粒子の含有量は、大豆中のグロブリン比率の増加とともに増大する。様々な濃度の<a href="https://en.wiktionary.org/wiki/coagulant" class="extiw" title="wikt:coagulant">凝固剤</a>を添加することで、豆腐の種類が生まれる。"</p>
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豆腐は、濁った[[colloid/ja|コロイド]]液体/溶液である豆乳から作られる。豆腐の構造は豆乳の成分、特にタンパク質粒子や油滴などのコロイド成分に関連している。タンパク質粒子の含有量は、大豆中のグロブリン比率の増加とともに増大する。様々な濃度の[[wikt:coagulant|凝固剤]]を添加することで、豆腐の種類が生まれる。</div>Fire