Fire: Created page with "==人気のタイカレー{{Anchor|Popular Thai curries}}== ゲーンランチュアン'']] ゲーンカリー（"カレー"カレー、西洋では「イエローカレー」として知られている）ゲーンケー、タイ北部料理のカレー *ゲーンキアオワン（緑の甘いカレ..."

2025-07-02T13:11:43Z

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==人気のタイカレー{{Anchor|Popular Thai curries}}==
[[File:แกงรัญจวน บ้านยาหอม.jpg|thumb|''[[Kaeng ranjuan/ja|ゲーンランチュアン]]'']]
*[[Yellow curry|ゲーンカリー]] （"カレー"カレー、西洋では「[[yellow curry/ja|イエローカレー]]」として知られている）
*[[Kaeng khae/ja|ゲーンケー]]、タイ北部料理のカレー
*[[green curry/ja|ゲーンキアオワン]] （緑の甘いカレー、西洋では「[[green curry/ja|グリーンカレー]]」として知られている）
*[[Kaeng pa/ja|ゲーンパー]] （ジャングルカレー、カレーペーストに加えて、自然界で手に入るあらゆるものを使用する）
*[[red curry/ja|ゲーンペット]] （[[Piquance/ja|辛い]]カレー、西洋では「[[red curry/ja|レッドカレー]]」として知られている）
*[[Kaeng som/ja|ゲーンソム]] （オレンジカレー、地域ごとに独自のバリエーションがある）
*[[Massaman curry/ja|ゲーンマッサマン]] （イスラムカレー、''マッサマン''という名前は、「[[:en:mosalman|モサルマン]]」という「イスラム教徒」を意味する[[:en:Archaism|古語]]に由来するとされる）
*''[[Kaeng ranjuan/ja|ゲーンランチュアン]]'' （スパイシーで酸味、甘味、塩味のある牛肉の残り物カレーで、発酵シュリンプペーストチリソース以外の調味料は使用しない）
*[[Khao soi/ja|カオソーイ]] （[[Burmese cuisine/ja|ビルマ]]の影響を受けたタイ北部のカレー[[noodle soup/ja|麺]]）
*[[Phanaeng curry/ja|パネン]] （名前は[[:en:Malaysia|マレーシア]]の島国[[:en:Penang|ペナン]]に由来する可能性がある。クリーミーで一般的にマイルドなカレーである）
*[[Phat phrik khing/ja|パットプリックキン]] （チリ生姜炒め、このタイカレーには実際には[[ginger/ja|生姜]]は含まれていない）

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