Fire: Created page with "フィリピンでは、果実全体が酸っぱいスープ「''シニガン''」（他の酸っぱい果物も使用できる）の酸味付けの材料の一つとして、また「''シナンプルカン''」（タマリンドの葉も使用する）と呼ばれる別の種類のスープにも使われる。果肉は砂糖や塩で煮詰めて「''チャンポイ・ナ・サンパロック''」（また..."

2025-06-07T01:34:58Z

Created page with "フィリピンでは、果実全体が酸っぱいスープ「''シニガン''」（他の酸っぱい果物も使用できる）の酸味付けの材料の一つとして、また「''シナンプルカン''」（タマリンドの葉も使用する）と呼ばれる別の種類のスープにも使われる。果肉は砂糖や塩で煮詰めて「''チャンポイ・ナ・サンパロック''」（また..."

New page

フィリピンでは、果実全体が酸っぱいスープ「''[[sinigang/ja|シニガン]]''」（他の酸っぱい果物も使用できる）の酸味付けの材料の一つとして、また「''[[sinampalukan/ja|シナンプルカン]]''」（タマリンドの葉も使用する）と呼ばれる別の種類のスープにも使われる。果肉は砂糖や塩で煮詰めて「''[[champóy na sampalok/ja|チャンポイ・ナ・サンパロック]]''」（または単に「サンパロック・キャンディ」）と呼ばれる伝統的なタマリンドキャンディも作られる。インドネシアにも、同様に酸味のあるタマリンドベースのスープ料理「[[Sayur asem/ja|サユール・アセム]]」がある。液体と混ぜたタマリンドの果肉は、[[tamarind juice/ja|タマリンドジュース]]として飲料にも使用される。インドネシアのジャワ島では、タマリンドジュースは「''es asem''」または「''gula asem''」として知られており、[[palm sugar/ja|パームシュガー]]と氷を添えたタマリンドジュースは、爽やかな甘酸っぱい飲み物として提供される。

Translations:Tamarind/27/ja - Revision history