Fire: Created page with "Advieh/jaアドヴィエイラン料理やメソポタミア料理で使用されるスパイスミックスアフリンチ: ベルベルやミティミタよりもマイルドなエチオピアのブレンド * バハラット: 中東全域で使用される * ベルベレ: エリトリアとエチオピアのブレンドである * ハヴァイイ: スープ..."

2024-08-16T02:13:04Z

Created page with "*Advieh/jaアドヴィエイラン料理やメソポタミア料理で使用されるスパイスミックス * アフリンチ: ベルベルやミティミタよりもマイルドなエチオピアのブレンド * バハラット: 中東全域で使用される * ベルベレ: エリトリアとエチオピアのブレンドである * ハヴァイイ: スープ..."

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*[[Advieh/jaアドヴィエ]] [[Iranian cuisine/ja|イラン料理]]や[[Iraqi cuisine/ja|メソポタミア料理]]で使用されるスパイスミックス
* [[afrinj/ja|アフリンチ]]: ベルベルやミティミタよりもマイルドなエチオピアのブレンド
* [[Baharat/ja|バハラット]]: 中東全域で使用される
* [[Berbere/ja|ベルベレ]]: エリトリアとエチオピアのブレンドである
* [[Hawaij/ja|ハヴァイイ]]: スープやコーヒーに主に使用されるイエメン人の挽いたスパイスミックス
* [[Mitmita/ja|ミトゥミッタ]]: アフリカ産のバードアイ・チリペッパー、カルダモン、クローブ、塩をブレンドしたエチオピア料理
* [[Ras el hanout/ja|ラス・エル・ハヌート]]は、シナモンやクミンなど他のスパイスをブレンドしたモロッコ風調味料
* [[Suya/ja|ヤジ]]: [[:en:sahelian|サヘル]]気候の[[:en:west Africa|西アフリカ]]の伝統的な[[Suya]]と[[Chichinga]]ケバブ用の[[ハウサ族|ハウサ族]]のスパイスミックス。カイエンペッパー、生姜、すりつぶしたピーナッツ、乾燥玉ねぎ、唐辛子から作られる
* [[Za'atar/ja|ザータル]]は、単独のハーブであると同時に、そのハーブと[[Sesame/ja|ゴマ]]、そして時には乾燥させた[[Rhus coriaria/ja|スマック]]をブレンドした中東のミックススパイスである。

Translations:Spice mix/9/ja - Revision history