Fire: Created page with "一般的な肉には、ラム、ヤギ、魚、鶏肉、そして牛肉が含まれる。牛はヒンドゥー教で特別な位置を占めるため、インドでは他の南アジア料理に比べて牛肉は一般的ではない。牛肉の禁止は、ある程度（水）水牛やヤクの肉にも及ぶ。豚肉は、すべてのムスリムにとってTaboo food and drink/..."

2025-05-24T06:45:05Z

Created page with "一般的な肉には、ラム、ヤギ、魚、鶏肉、そして牛肉が含まれる。牛はヒンドゥー教で特別な位置を占めるため、インドでは他の南アジア料理に比べて牛肉は一般的ではない。牛肉の禁止は、ある程度（水）水牛やヤクの肉にも及ぶ。豚肉は、すべてのムスリムにとってTaboo food and drink/..."

New page

一般的な肉には、ラム、ヤギ、魚、鶏肉、そして[[beef/ja|牛肉]]が含まれる。牛は[[:en:Hinduism|ヒンドゥー教]]で特別な位置を占めるため、[[:en:India|インド]]では他の南アジア料理に比べて牛肉は一般的ではない。牛肉の禁止は、ある程度（水）[[:en:water buffalo|水牛]]や[[:en:yak|ヤク]]の肉にも及ぶ。[[Pork/ja|豚肉]]は、すべてのムスリムにとって[[Taboo food and drink/ja|タブーな食べ物]]とされており、多くのヒンドゥー教徒にはタブーではないが避けられている（ただし、[[:en:Northeast India|北東インド]]や[[:en:Goa|ゴア]]など一部の地域では一般的に食べられている）。[[dairy product/ja|乳製品]]を使った非常に甘いデザートも、インド亜大陸の料理には多く見られる。インド亜大陸のデザートの主な材料は、煮詰めた牛乳、挽いたアーモンド、レンズ豆の粉、ギー、砂糖である。[[Kheer/ja|キール]]は乳製品ベースのライスプディングで、一般的なデザートである。

Translations:South Asian cuisine/4/ja - Revision history