Fire: Created page with "伝統的な''カピ''は、1687年にルイ14世によってシャム王室裁判所に任命されたフランスの外交官シモン・ド・ラ・ルーベルによって記述されている。彼は「シャム人の食卓について」という章で次のように書いている。「彼らのソースは素朴で、少量の水にスパイス、ニンニク、エシャロット、あるいはバルムのような..."

2025-06-26T12:09:40Z

Created page with "伝統的な''カピ''は、1687年にルイ14世によってシャム王室裁判所に任命されたフランスの外交官シモン・ド・ラ・ルーベルによって記述されている。彼は「シャム人の食卓について」という章で次のように書いている。「彼らのソースは素朴で、少量の水にスパイス、ニンニク、エシャロット、あるいはバルムのような..."

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伝統的な''カピ''は、1687年に[[:en:Louis XIV|ルイ14世]]によってシャム王室裁判所に任命されたフランスの外交官[[:en:Simon de La Loubère|シモン・ド・ラ・ルーベル]]によって記述されている。彼は「シャム人の食卓について」という章で次のように書いている。「彼らのソースは素朴で、少量の水にスパイス、ニンニク、エシャロット、あるいはバルムのような甘いハーブを加えたものである。彼らは、質の悪い塩漬けにされた[[crayfish/ja|ザリガニ]]を腐敗させただけの、マスタードのような液体ソースを非常に珍重しており、それを''カピ''と呼んでいた。」

Translations:Shrimp paste/9/ja - Revision history