https://wiki.tiffa.net/w/index.php?action=history&feed=atom&title=Translations%3ASaffron%2F31%2FjaTranslations:Saffron/31/ja - Revision history2026-04-19T23:49:10ZRevision history for this page on the wikiMediaWiki 1.43.0https://wiki.tiffa.net/w/index.php?title=Translations:Saffron/31/ja&diff=168917&oldid=prevFire: Created page with "近年、クチナシの果実からの着色エキスで混偽されたサフランが欧州市場で検出されている。この形態の不正は、クチナシエキス中にサフランに天然に存在するものと類似したフラボノイドとクロシン類が存在するため、検出が困難である。高速液体クロマトグラフィーと質量分析法を用..."2025-10-14T11:03:29Z<p>Created page with "近年、<a href="/w/index.php?title=Gardenia/ja&action=edit&redlink=1" class="new" title="Gardenia/ja (page does not exist)">クチナシ</a>の果実からの着色エキスで混偽されたサフランが欧州市場で検出されている。この形態の不正は、クチナシエキス中にサフランに天然に存在するものと類似した<a href="/w/index.php?title=Flavonoids/ja&action=edit&redlink=1" class="new" title="Flavonoids/ja (page does not exist)">フラボノイド</a>と<a href="/w/index.php?title=Crocin/ja&action=edit&redlink=1" class="new" title="Crocin/ja (page does not exist)">クロシン</a>類が存在するため、検出が困難である。<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/HPLC" class="extiw" title="en:HPLC">高速液体クロマトグラフィー</a>と<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/mass_spectrometry" class="extiw" title="en:mass spectrometry">質量分析法</a>を用..."</p>
<p><b>New page</b></p><div>近年、[[gardenia/ja|クチナシ]]の果実からの着色エキスで混偽されたサフランが欧州市場で検出されている。この形態の不正は、クチナシエキス中にサフランに天然に存在するものと類似した[[flavonoids/ja|フラボノイド]]と[[crocin/ja|クロシン]]類が存在するため、検出が困難である。[[:en:HPLC|高速液体クロマトグラフィー]]と[[:en:mass spectrometry|質量分析法]]を用いて、サフランには存在しないがクチナシの果実に存在する化合物、[[geniposide/ja|ゲニポシド]]の存在を確認する検出法が開発されている。</div>Fire