Fire: Created page with "19世紀の新聞報道や旅行記を含む歴史的記録には、ルンダンに使われる''rempah''（スパイスペースト）の主要な材料や、その地域的なバリエーションがしばしば記述されている。洗練された味覚とホスピタリティで知られるジョホールのアブ・バカール・スルタンは、ジョホールバルにある彼の:en:Istana Besar|イスタナ..."

2025-06-24T23:40:16Z

Created page with "19世紀の新聞報道や旅行記を含む歴史的記録には、ルンダンに使われる''rempah''（スパイスペースト）の主要な材料や、その地域的なバリエーションがしばしば記述されている。洗練された味覚とホスピタリティで知られるジョホールのアブ・バカール・スルタンは、ジョホールバルにある彼の:en:Istana Besar|イスタナ..."

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19世紀の新聞報道や旅行記を含む歴史的記録には、ルンダンに使われる''rempah''（スパイスペースト）の主要な材料や、その地域的なバリエーションがしばしば記述されている。洗練された味覚とホスピタリティで知られる[[:en:Abu Bakar of Johor|ジョホール]]の[[:en:Johor Sultanate|アブ・バカール・スルタン]]は、ジョホールバルにある彼の[[:en:Istana Besar|イスタナ・ブサール]]で豪華な宴会を頻繁に開催した。1873年、[[:en:John Frederick Adolphus McNair|J.F.A.マクネア]]は、''rendang [[Spanish mackerel/ja|tenggiri]]''や''ルンダン・チンチャン・[[Plentong/ja|プレントン]]''などの料理が特徴の王室マレー宴会について記述した。1881年、[[:en:Kalākaua|ハワイ王国]]の[[:en:Hawaiian Kingdom|カラカウア王]]がジョホールを訪れた際、アブ・バカール・スルタンは王室の歓迎の一部として''ルンダン・テンギリ''を提供した。

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