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==食事の必要条件==
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[[File:"Eat More Cottage Cheese...You'll Need Less Meat...A Postal Card Will Bring Recipes...Cottage Cheese or Meat^ Ask... - NARA - 512542.jpg|thumb|約100年前に[[:en:United States Department of Agriculture|米国農務省]]が始めた、肉の代わりに安価なタンパク質として[[cottage cheese/ja|カッテージチーズ]]を使った教育キャンペーン。]]
[[File:Average Protein Supply By Region And Origin.svg|thumb|地域別・原産地別の平均タンパク質供給量]]
タンパク質の必要摂取量をめぐる問題については、かなりの議論がなされてきた。
人の食事に必要なタンパク質の量は、全体的なエネルギー摂取量、窒素と必須アミノ酸に対する体の必要量、体重と体組成、個人の成長速度、身体活動レベル、個人のエネルギーと炭水化物の摂取量、病気や怪我の有無によって大きく左右される。
身体活動や労作、筋肉量の増加により、タンパク質の必要量は増加する。
また、成長発育のための小児期、妊娠中、赤ちゃんに栄養を与えるための授乳中、栄養不良や外傷から回復する必要があるとき、手術後などにも必要量が増える。

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