Fire: Created page with "タンパク質は1838年にオランダの化学者Gerardus Johannes Mulderによって初めて記述され、スウェーデンの化学者Jöns Jacob Berzeliusによって命名された。Mulderは一般的なタンパク質の元素分析を行い、ほぼすべてのタンパク質が同じ実験式、C₄₀₀H₆₂₀N₁₀₀O_..."

2024-02-23T08:27:00Z

Created page with "タンパク質は1838年にオランダの化学者Gerardus Johannes Mulderによって初めて記述され、スウェーデンの化学者Jöns Jacob Berzeliusによって命名された。Mulderは一般的なタンパク質の元素分析を行い、ほぼすべてのタンパク質が同じ実験式、C400H620N100O..."

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タンパク質は1838年にオランダの化学者[[:en:Gerardus Johannes Mulder|Gerardus Johannes Mulder]]によって初めて記述され、スウェーデンの化学者[[:en:Jöns Jacob Berzelius|Jöns Jacob Berzelius]]によって命名された。Mulderは一般的なタンパク質の[[elemental analysis/ja|元素分析]]を行い、ほぼすべてのタンパク質が同じ[[empirical formula/ja|実験式]]、C400H620N100O120P1S1を持っていることを発見した。彼は、タンパク質は1種類の（非常に大きな）分子で構成されているのではないかという誤った結論に達した。これらの分子を表す「タンパク質」という用語は、Mulderの同僚であるBerzeliusによって提案された。タンパク質は[[:ja:ギリシャ語|ギリシア語]]の{{lang|el|πρώτειος|italic=no}}に由来する。({{transliteration|el|proteios|italic=yes}})、「第一の」、「先頭に立つ」、「前に立つ」を意味し、''[[wikt:-in#Suffix|-in]]''に由来する。Mulderはさらに、[[amino acid/ja|アミノ酸]]などのタンパク質分解産物を特定した。[[leucine/ja|ロイシン]]の分子量は131[[atomic mass unit/ja|Da]]であった。「タンパク質」以前には、「アルブミン」や「アルブミン質」（ドイツ語では「Eiweisskörper」）といった別の名称が使われていた。

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