Fire: Created page with "==== 人間 ==== {{main/ja|Human nutrition/ja|Cooking/ja}} 初期の人類の栄養学は、他の動物と同様に栄養素を採集することから成っていたが、完新世の初めに新石器革命によって分岐し、人類は食料を生産するために農業を発展させた。18世紀の化学革命によって、人類は食品に含まれる栄養素を研究し、より高度なfood preparation/ja|..."

2024-02-23T11:53:12Z

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==== 人間 ====
{{main/ja|Human nutrition/ja|Cooking/ja}}
初期の人類の栄養学は、他の動物と同様に栄養素を採集することから成っていたが、[[:en:Holocene|完新世]]の初めに[[:en:Neolithic Revolution|新石器革命]]によって分岐し、人類は食料を生産するために農業を発展させた。18世紀の化学革命によって、人類は食品に含まれる栄養素を研究し、より高度な[[food preparation/ja|食品調理]]方法を開発することができるようになった。20世紀における経済学と技術の大きな進歩によって、[[:en:mass production|大量生産]]と[[food fortification/ja|食品強化]]が可能になり、人間の栄養ニーズをよりよく満たすことができるようになった。[[human behavior/ja|人間の行動]]は人間の栄養と密接に関連しており、生物学に加えて[[:en:social science|社会科学]]の対象にもなっている。ヒトの栄養は楽しみながら食べることとバランスが取れており、最適な食事は各人の属性や健康上の懸念によって異なる場合がある。

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