Fire: Created page with "===オリッサ州=== オリッサ州では、マトンカレーは常に''khasi''（若い去勢された雄ヤギの肉）のヤギ肉で作られる。オリッサ州では様々な種類のヤギ肉カレーが調理されている。シンプルで風味豊かな材料が使われ、通常はロティ、ナン、または西オリッサ州ではムディ（ポン菓子）と共に供される。人..."

2025-06-14T01:08:38Z

Created page with "===オリッサ州=== オリッサ州では、マトンカレーは常に''khasi''（若い去勢された雄ヤギの肉）のヤギ肉で作られる。オリッサ州では様々な種類のヤギ肉カレーが調理されている。シンプルで風味豊かな材料が使われ、通常はロティ、ナン、または西オリッサ州ではムディ（ポン菓子）と共に供される。人..."

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===オリッサ州===
[[Cuisine of Odisha/ja|オリッサ州]]では、マトンカレーは常に''khasi''（若い去勢された雄ヤギの肉）のヤギ肉で作られる。オリッサ州では様々な種類のヤギ肉カレーが調理されている。シンプルで風味豊かな材料が使われ、通常は[[roti/ja|ロティ]]、[[naan/ja|ナン]]、または西オリッサ州では[[puffed rice/ja|ムディ]]（ポン菓子）と共に供される。人気のあるカレーの一部は以下の通りである。
:* マトン・カシャ ({{Langx|or|ମାଂସ କଷା|translit=Māṅså Kåṣā}})
:* マトン・[[Curry/ja|カレー]] ({{Langx|or|ମାଂସ ତରକାରୀ|translit=Māṅså Tårkāri}})
:* [[Bamboo/ja|竹]]で[[Roasted/ja|ロースト]]したマトン、またはバンブーマトン ({{Langx|or|ବାଉଁଶ ପୋଡ଼ା ମାଂସ|translit=Bãuśå Poṛā Māṅså}})
:* 葉でローストしたマトン ({{Langx|or|ପତ୍ର ପୋଡ଼ା ମାଂସ|translit=Påtrå Poṛā Māṅså}})
:* 土鍋マトン ({{Langx|or|ମାଟି ହାଣ୍ଡି ମାଂସ|translit=Māṭi Hāṇḍi Māṅså}})
:* マトン・ベサル ({{Langx|or|ମାଂସ ବେସର|translit=Māṅså Besår}})

Translations:Mutton curry/7/ja - Revision history