https://wiki.tiffa.net/w/index.php?action=history&feed=atom&title=Translations%3AMortar_and_pestle%2F29%2FjaTranslations:Mortar and pestle/29/ja - Revision history2026-10-12T09:26:48ZRevision history for this page on the wikiMediaWiki 1.43.0https://wiki.tiffa.net/w/index.php?title=Translations:Mortar_and_pestle/29/ja&diff=150023&oldid=prevFire: Created page with "===食材の調理=== インドの伝統的な乳鉢と乳棒 フィリピンの古代の乳鉢と乳棒、「バンカ・ピナワ」（文字通り「精白米の船」） 乳鉢は、ワカモレ、フムス、ペスト（その名前は乳棒で潰すことから派生している）などの湿った、または油っぽい食材の調..."2025-06-07T02:55:27Z<p>Created page with "===食材の調理=== <a href="/wiki/File:A_traditional_mortar.jpg" title="File:A traditional mortar.jpg">thumb|left|upright|インドの伝統的な乳鉢と乳棒</a> <a href="/wiki/File:Bangkajf.JPG" title="File:Bangkajf.JPG">upright|thumb|フィリピンの古代の乳鉢と乳棒、「バンカ・ピナワ」（文字通り「精白米の船」）</a> 乳鉢は、<a href="/w/index.php?title=Guacamole/ja&action=edit&redlink=1" class="new" title="Guacamole/ja (page does not exist)">ワカモレ</a>、<a href="/w/index.php?title=Hummus/ja&action=edit&redlink=1" class="new" title="Hummus/ja (page does not exist)">フムス</a>、<a href="/w/index.php?title=Pesto/ja&action=edit&redlink=1" class="new" title="Pesto/ja (page does not exist)">ペスト</a>（その名前は乳棒で潰すことから派生している）などの湿った、または油っぽい食材の調..."</p>
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[[File:A traditional mortar.jpg|thumb|left|upright|インドの伝統的な乳鉢と乳棒]]<br />
[[File:Bangkajf.JPG|upright|thumb|フィリピンの古代の乳鉢と乳棒、「バンカ・ピナワ」（文字通り「精白米の船」）]]<br />
乳鉢は、[[Guacamole/ja|ワカモレ]]、[[Hummus/ja|フムス]]、[[Pesto/ja|ペスト]]（その名前は乳棒で潰すことから派生している）などの湿った、または油っぽい食材の調理にも使われる。また、スパイスを粉末に挽くのにも使われる。[[Molcajete/ja|モルカヘテ]]は、[[:en:Aztec|アステカ]]や[[:en:Maya civilization|マヤ文明]]を含む先スペイン期の[[:en:Mesoamerican|メソアメリカ]]文化で数千年前から使われてきたもので、[[:en:Basalt|玄武岩]]製で、メキシコ料理で広く使用されている。他の[[:en:Indigenous peoples of the Americas|アメリカ先住民]]の部族は、[[:en:Mortar hole|岩盤に彫られた乳鉢]]を使って[[Acorn/ja|ドングリ]]やその他のナッツを挽いた。このような窪みは彼らの居住地域で多く見られる。</div>Fire