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2024-01-28T01:48:45Z

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炭水化物の異化とは、炭水化物をより小さな単位に分解することである。糖質は通常、[[monosaccharide/ja|単糖]]に消化された後に細胞内に取り込まれる。細胞内に取り込まれると、主な分解経路は[[glycolysis/ja|解糖]]であり、[[glucose/ja|グルコース]]や[[fructose/ja|フルクトース]]などの糖が[[pyruvic acid/ja|ピルビン酸]]に変換され、いくらかのATPが生成される。ピルビン酸はいくつかの代謝経路の中間体であるが、大部分は好気的（酸素を用いる）解糖によって[[acetyl-CoA/ja|アセチル-CoA]]に変換され、[[citric acid cycle/ja|クエン酸サイクル]]に供給される。クエン酸サイクルではさらにいくらかのATPが生成されるが、最も重要な生成物はNADHであり、アセチル-CoAが酸化される際にNAD<sup>+</sup>から作られる。この酸化は、廃棄物として[[carbon dioxide/ja|二酸化炭素]]を放出する。嫌気的条件下では、解糖は[[lactic acid/ja|乳酸]]を生成し、酵素[[lactate dehydrogenase/ja|乳酸デヒドロゲナーゼ]]がNADHをNAD+に再酸化して解糖で再利用する。

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