https://wiki.tiffa.net/w/index.php?action=history&feed=atom&title=Translations%3AMechado%2F5%2FjaTranslations:Mechado/5/ja - Revision history2026-04-19T08:05:03ZRevision history for this page on the wikiMediaWiki 1.43.0https://wiki.tiffa.net/w/index.php?title=Translations:Mechado/5/ja&diff=160069&oldid=prevFire: Created page with "伝統的なこの料理は、厚切りにした安価な牛肉（特にチャック肉）に豚の背脂の細片を差し込み、ジューシーさと風味を加える。ラードを詰めた牛肉は、醤油、カラマンシー、黒胡椒に漬け込まれる。その後、熱した油で四面を素早く焼き付け、煮込み鍋でマリネ液、ビーフブロス、onions/ja|玉ねぎ..."2025-07-02T05:24:27Z<p>Created page with "伝統的なこの料理は、厚切りにした安価な牛肉（特に<a href="/w/index.php?title=Chuck_steak/ja&action=edit&redlink=1" class="new" title="Chuck steak/ja (page does not exist)">チャック肉</a>）に豚の背脂の細片を差し込み、ジューシーさと風味を加える。ラードを詰めた牛肉は、醤油、カラマンシー、<a href="/wiki/Black_pepper/ja" title="Black pepper/ja">黒胡椒</a>に漬け込まれる。その後、熱した油で四面を素早く焼き付け、<a href="/w/index.php?title=Braising/ja&action=edit&redlink=1" class="new" title="Braising/ja (page does not exist)">煮込み</a>鍋でマリネ液、<a href="/w/index.php?title=Beef_broth/ja&action=edit&redlink=1" class="new" title="Beef broth/ja (page does not exist)">ビーフブロス</a>、onions/ja|玉ねぎ..."</p>
<p><b>New page</b></p><div>伝統的なこの料理は、厚切りにした安価な牛肉（特に[[chuck steak/ja|チャック肉]]）に豚の背脂の細片を差し込み、ジューシーさと風味を加える。ラードを詰めた牛肉は、醤油、カラマンシー、[[black pepper/ja|黒胡椒]]に漬け込まれる。その後、熱した油で四面を素早く焼き付け、[[braising/ja|煮込み]]鍋でマリネ液、[[beef broth/ja|ビーフブロス]]、[[onions/ja|玉ねぎ]]、[[bay leaves/ja|月桂樹の葉]]と共に柔らかくなるまで煮込む。煮汁は濃厚な[[gravy/ja|グレービー]]になるまで煮詰める。煮込み中には、調味料として[[Fish sauce/ja|魚醤]]がよく加えられる。この料理は、土鍋でトマトソースを使って調理することもできる。</div>Fire