Fire: Created page with "===マレーシア・インド料理=== {{Indian cuisine/ja}} {{Main/ja|Malaysian Indian cuisine/ja}} '''マレーシアのインド料理'''、またはマレーシアに住む民族インド人コミュニティの料理は、本場インド料理を翻案したものや、マレーシアの多様な食文化に触発された独自の創作料理で構成される。マレーシアのインド人コミュニティの大部分は、現代のイ..."

2025-06-25T13:16:24Z

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===マレーシア・インド料理===
{{Indian cuisine/ja}}
{{Main/ja|Malaysian Indian cuisine/ja}}
'''[[Malaysian Indian/ja|マレーシアのインド料理]]'''、またはマレーシアに住む民族インド人コミュニティの料理は、本場インド料理を翻案したものや、マレーシアの多様な食文化に触発された独自の創作料理で構成される。マレーシアのインド人コミュニティの大部分は、現代のインドの[[:en:Tamil Nadu|タミル・ナードゥ州]]と[[:en:Sri Lanka|スリランカ]]の[[:en:Northern Province, Sri Lanka|北部州]]の子孫である[[:en:Tamil Malaysian|タミル系民族]]であるため、マレーシアのインド料理の多くは、その特徴と味において[[South Indian cuisine/ja|南インド料理]]の影響を強く受けている。典型的なマレーシアのインド料理は、カレーリーフ、丸ごとまたは粉末のスパイスが豊富に使われ、様々な形の生のココナッツが含まれている可能性が高い。ギーは今でも広く調理に使われているが、家庭のキッチンでは植物油や精製パーム油が一般的になっている。食事の前に手を洗うのが習慣で、それぞれの料理用のスプーンを除いて、食事中にカトラリーが使われることはほとんどない。

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